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Enmoladas de pollo
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Enmoladas de pollo

Tortillas rellenas de pollo y cubiertas con mole, crema, queso y aguacate.

Crédito: Kiwilimón
Ingredientes

Lo que necesitas

  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de mole en pasta
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de aceite
  • 12 tortillas de maíz hechas con HariMASA
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • Queso panela rallado
  • Crema ácida
  • Cebolla en rebanadas
  • 1 aguacate
Preparación

Paso a paso

  1. Calienta el mole y agrega gradualmente el caldo hasta obtener la consistencia deseada.
  2. Pasa ligeramente las tortillas por aceite caliente y retira el exceso.
  3. Rellena con pollo, baña con mole y termina con queso, crema, cebolla y aguacate.
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